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Restaurants

Die feinsten Menükreationen Jamaikas

Von asiatischen und italienischen Gerichten bis hin zu jamaikanischen Klassikern bietet das Essen in unseren sechs Restaurants eine kulinarische Weltreise. Unter der Leitung von Küchenchef Stefan Spath bietet jedes Gericht ein ebenso authentisches wie köstliches Gastronomieerlebnis.

  • outdoor restaurant dining with white chairs and bench seating with a view of the ocean

    Patio Restaurant

    Frühstück - Mittagessen - Abendessen

    Das Frühstück umfasst eine große Auswahl an frischem Obst, frisch gebackenem Brot und Gebäck sowie Omeletts. Zum Mittag- und Abendessen werden italienische und mediterrane Gerichte serviert.

    Patio Restaurant

    Information & Öffnungszeiten

    • Frühstück: 7:30 Uhr - 10:30 Uhr
    • Mittagessen: 12:30 Uhr - 2:45 Uhr
    • Abendessen: 6:30 Uhr - 9:30 Uhr 
    • mittwochs und samstags geschlossen
    • Reservierung: nicht erforderlich
    • Kleiderordnung: informell (Strandbedeckung, Schuhwerk erforderlich)

    Patio Restaurant Menü

    Frühstückskarte

    Warme Speisen

    • Oat Meal Porridge
    • Scrambled Eggs
    • Boiled Eggs 
    • Grilled Bacon
    • Chicken or Pork Sausages
    • French Toast with warm coconut syrup
    • Hash Brown Potatoes

    Jamaikanische Spezialitäten

    • Ackee & Saltfish
    • Johnny Cakes
    • Fried Breadfruit
    • Steamed Calallo

    Pizza & Aufschnitt

    • Spinach & carrot quiche
    • Prosciutto and Egg Pizza 

    Mittagessen SAMPLE Menü

    SOUPS

    • Cream of chicken and spinach /  sour cream & crouton

    HOT PANS

    • Baked macaroni & cheese
    • Stir-fry vegetables with steamed Tofu
    • Garlic mashed potatoes
    • Steamed vegetables
    • Spanish Rice
    • Yorkshire pudding 
    • Pumpkin Spaetzle

    CARVING STATION

    • Braised Beef with red-wine mushroom sauce and braised onions
    • Condiments – horseradish cream & whole grain mustard
    • Grilled Chicken Scaloppini with Tomato Salsa / fried onions
    • Grilled Catch of the Day / Tartar Sauce / Cocktail Sauce

    PIZZA STATION

    • Jerk Chicken Pizza with Vegetables
    • Eggplant feta and tomatoes

    SALADS

    • Roast Pumpkin Salad with Pickles, Onions, Peppers, Coconut and Herbs –Vinaigrette
    • Pasta Salad with Tuna, Roast Onion and Sweet Corn – Herb Mayonnaise
    • Moroccan Cuscus Salad with Grilled Chicken, Diced Tomatoes and Cucumber – Olive Oil / Lime Juice Dressing
    • String Beans with Roasted Bell Peppers & Toasted Almonds – Creamy Italian Dressing
    • Assorted Condiments include: Olives / Parmensan cheese / kernal corn / lima beans / onions / croutons / fried bacon / pickles / pepperocine / sprouts / toasted nuts / toasted seeds / kidney beans, etc.
    • Assorted fresh lettuce & vegetables – to include mixed lettuce, spinach leafs, shredded carrots, cabbage, onion, peppers etc (AT LEAST 6 each)
    • 4 dressings including Balsamic Vinaigrette / Ranch / Thousand Island plus one daily changing
    • Assorted Cheeses and Fruits / Crackers

    Abendessen SAMPLE Menü

    BREAD STATION

    • Assorted Mediterranean breads and rolls

    APPETIZERS & SALADS

    Mediterranean Antipasti Specialties and Salads from the Buffet including:

    • Seafood Platter 
    • Grilled Vegetables 
    • Italian Deli Meats 
    • Assorted salads, dressings, and toppings

    SOUPS

    • Tuscan white bean soup

    PASTA & RISOTTO

    FROM THE PIZZA OVEN

    • Jerk Chicken, Tomato, Mozzarella with onions and peppers
    • White Seafood Pizza with shrimps, mussels and squid
    • Spinach & Feta Cheese with Egg

    CARVING STATION

    • Roasted Duck / caramelized onions / sherry glaze

    FROM THE HOT BUFFET

    • Thyme crusted fish of the day with peppronata
    • Grilled Beef skewers with vegetable cous-cous
    • Chicken Paella

    SIDES

    • Garlic & Herb Roasted Potatoes
    • Mushroom and spinach cannelloni
    • Pumpkin Rice
    • Vegetable Ratatouille

    DESSERTS

    • Pastry Chef's selection of Meditterranean Inspired Desserts

    *Diese Speisekarten ist ein Beispiel für das Angebot in diesem Restaurant und kann jederzeit variieren.

  • metal wire baskets filled with veggies on a green countertop

    Veggie Bar

    Mittagessen

    Lassen Sie sich von unserem frischen Saft des Tages, Frucht-Smoothies, vegetarischen Dips und köstlichen, gesunden Salaten und Sandwiches begeistern.

    Veggie Bar

    Information & Öffnungszeiten

    • täglich: 11:00 – 18:00 Uhr
    • No dress code, swimwear acceptable

    Veggie Bar Menü

    Mittagessen SAMPLE Menü

    APPETIZERS

    • Fruit & Veggie Smoothies
    • Jamaica Vegetable Juice
    • Chilled Gazpacho / Lime & Chili Pita Chips
    • Lemon Humus & Smoked Marlin and Heart of Palm Dip / Sweet Potato Chips /Vegetable Sticks
    • Crunchy Greens / Toasted Seeds / Oranges / Citrus Vinaigrette / Apple Goat Cheese Bruschetta
    • Lebanese Pumpkin Nut Kibbeh / Fatoush & Cucumber Tzatziki

    SANDWICHES & PANINIS

    • Tuna Nicoise Wrap / Kalamata Olives / Green Beans / Spicy Chipotle Salsa
    • Spinach & SUn Dried Tomato Focaccia / Goat Cheese / Grilled Vegetables / Organiz Basil Pesto
    • Mini Lentil Cakes on 9 Grain Bread / Grilled Plantain / Shredded Greens / Greek Style Yoghurt

    *Diese Speisekarten ist ein Beispiel für das Angebot in diesem Restaurant und kann jederzeit variieren.

  • Pool Grill

    Durchgehend geöffnet

    Stillen Sie Ihren Heißhunger jederzeit im Pool Grill, der eine Vielzahl von leckeren Sandwiches, Salaten, Jerk Chicken und jamaikanischen Patties anbietet.

    Pool Grill

    Information & Öffnungszeiten

    • All Day Dining: 11:00 am - 6:00 pm
    • Late Night: 10:30 pm - 5:00 am
    • Reservations: Nicht erforderlich
    • No dress code, swimwear acceptable

    Pool Grill Menü

    SAMPLE Menü

    CLASSIC HAMBURGER OR CHEESEBURGER

    • Tomato / Shredded Lettuce / Pickles
    • Add: Assorted Cheeses / Caramelized Onions / Chipotle Sauce / Mushrooms / Bacon

    JERK CHICKEN

    • French Fries / Cole Slaw / Corn on the Cob

    TOWER ISLE SMOKEHOUSE JERK BEEF BURGER

    • Caramelized Onions / Shredded Lettuce / Tomato Salsa / Avocado Herb Sauce / Bacon

    HOT DOG

    • Add: Assorted Cheeses / Caramelized Onions / Jalapeno Corn Salsa / Relish / Cole Slaw

    BEEF PATTIES AND CHICKEN PATTIES

    SIDES

    • Fried Onion Rings
    • French Fries

    GRILLED CHICKEN CAESAR SALAD

    • Parmesan Cheese / Capers / Croutons / Anchoives optional

    PAN FRIED SNAPPER SANDWICH

    • Coco Bread / Lettuce / Tomatoes / Cucumber / Pickles / Onion / Tartar Sauce

    GRILLED CHEESE SANDWICH

    • French Fries / Lettuce / Tomatoes

    FRIED CALAMARI

    • Spicy Marinara Sauce

    GRILLED VEGETABLE BURGER

    • Pepper Jack Cheese / Shredded Lettuce / Fried Plantain / Roasted Tomato Chutney

    *Diese Speisekarten ist ein Beispiel für das Angebot in diesem Restaurant und kann jederzeit variieren.

  • indoor restaurant dining area with bench seating and tan wicker chairs overlooking the ocean

    The Verandah

    Nur abends geöffnet

    Genießen Sie kontinentale Küche in einem karibisch-schicken Ambiente mit Blick aufs Meer und die Privatinsel Tower Isle.

    The Verandah

    Information & Öffnungszeiten

    • Abendessen: 18:30 – 21:30 Uhr
    • montags und mittwochs geschlossen
    • Reservierung: Nicht erforderlich
    • Kleiderordnung: Resort chic z.B. Poloshirt oder kurzärmeliges Hemd und kurze oder Freizeithose oder gepflegte Jeans für die Herren und Kleid, Rock, Shorts oder Hose und Oberteil für die Damen. Offene Schuhe sind für die Männer erlaubt.

    The Verandah Menü

    Abendessen SAMPLE Menü

    SOUP

    • Soup of the night 

    SALAD

    • Local Greens / Pickled beets / Cucumber / Toasted walnuts / Crumbled blue cheese / Papaya vinaigrette

    ENTREES

    • Jamaican Rasta Pasta / Ackee / Peppers / Local Greens / Fire Roasted Tomato / Basil Oil
    • Grilled Filet of Herb Marinated Lion Fish / Warm Potato / Pumpkin / Orange Salad
    • Jerk Grilled Lamb Skewer / basil and Tomato Garlic Chutney / Yogurt tzaziki
    • Catch of the Day / Pan Seared Shrimp / Pineapple / Red Onion Salsa / Lime / Beurre Blanc / Pickled chocho
    • Bacon & Plantain Stuffed Chicken Breast / Pimento Rum Glaze
    • Sesame Stir Fry Vegetables / Rice Noodles / Roasted Cashew Nuts

    SIDES

    • Green Banana and Potato Hash
    • Mashed Yam and Potatoes
    • Vegetable Fritters
    • Wood-Oven Roast Vegetables
    • Sauté Greens

    DESSERTS

    • Banana Coconut Bread Pudding / Vanilla Ice Cream
    • Dark chocolate rum mousee / local peanut brittle / fresh fruits
    • Scoop of homemade sorbet or ice cream

    *The Menü provided is a sample fo the offerings at this outlet. Subject to change.

  • couple having a romantic Abendessen at a restaurant balcony overlooking the ocean

    Bayside

    Nur abends geöffnet

    Freuen sie sich auf asiatische Frühlingsrollen, Pad Thai und in Bananenblättern gedämpften Schnapper bei Kerzenlicht und mit Blick auf das Karibische Meer.

    Bayside

    Information & Öffnungszeiten

    • Abendessen: 18:15 – 21:00 Uhr
    • Mittwochs und samstags geschlossen
    • Reservierung: erforderlich
    • Kleiderordnung: Resort chic z.B. Poloshirt oder kurzärmeliges Hemd und kurze oder Freizeithose oder gepflegte Jeans für die Herren und Kleid, Rock, Shorts oder Hose und Bluse für die Damen. Offene Schuhe sind für die Männer erlaubt.

    Bayside Menü

    Abendessen SAMPLE Menü

    APPETIZERS (BAYSIDE TASTING PLATTER FOR TWO)

    • Shrimp Spring Roll
    • BBQ Beef Kebab
    • Sake Marinated Salmon Teriyaki
    • Asian Vegetable Kebab
    • Grilled Vegetable Kebab
    • Sauces: Asian Plum Sauce, Peanut Sauce, Sweet Chili Sauce

    SOUPS

    • Tom Yam Goong: Hot & Sour with Crisp Oriental Vegetables, Mushrooms, Herbs – Choose from Shrimp, Beef or Chicken
    • Tom Kla: Coconut Vegetable Broth with Lemongrass, Scallion, Zucchini, Pumpkin & Chicken

    SALAD

    • Vietnamese Salad: Mixed Greens / Mint / Peanuts / Green Papaya / Red Onion / Sweet Potato Straws

    ENTREES

    • Beef Strip Loin
    • Pork Spare Ribs
    • Chicken Beast Fillet
    • Duck
    • Fish of the Day
    • Seafood
    • Tofu

    FINISHINGS

    • Green Curry with Coconut & Pumpkin
    • Red Curry with Bamboo Shoots & Chili
    • Yellow Curry with Ginger, Garlic and Leaf Green Veggies
    • Stir-Fry with Chili & Ginger
    • BBQ with Honey, Lime & Citrus
    • Sweet & Sour
    • Entrees are served with your choice of Steamed Jasmine Rice or Fried Rice & Stir Fried Vegetables

    DESSERTS

    • Green Tea Creme Brule / Pistachio Wafer / Sake Poached Pear
    • Warm Coconut Tapioca Pudding / Ginger Stewed Pineapple / Sesame Seed Brittle
    • Chocolate Cookie Tasting for 2 / Triple Chocolate Biscotti / Chocolate Chip & Coconut Macaroons / Sticky Chocolate Brownie with Tia Maria soaked Raisins

    *Diese Speisekarten ist ein Beispiel für das Angebot in diesem Restaurant und kann jederzeit variieren.

  • fine dining restaurant set for Abendessen with a colorful mural on wall

    Eight Rivers

    Nur Abendessen

    Erleben Sie die authentischen Aromen Jamaikas aus alten Zeiten. Genießen Sie fantastische Menükreationen / Gourmetgerichte, die bewährte Gerichte mit regionalen Inselspezialitäten vereint.

    Eight Rivers

    Information & Öffnungszeiten

    • Abendessen: 18:15 Uhr – 21:30 Uhr (montags und samstags geschlossen)
    • Reservierung: vorab Reservierung erforderlich
    • Kleiderordnung: gepflegt elegant / elegant und leger z.B. Hemd, Freizeithose und geschlossene Schuhe für die Herren und Sommerkleid für die Damen. Flip-Flops, T-Shirts, Shorts, Turnschuhe und Hüte nicht erlaubt. Sakko optional.

    Eight Rivers Menü

    Abendessen SAMPLE Menü

    APPETIZERS

    • Jamaican Smoked Marling Tasting / Orange Marlin Ceviche / Marlin and Spicy Ackee Dip / Pimento Smoked Marlin
    • Seared Pink Peppercorn Crusted Beef Carpaccio / String Beans with Toasted Almonds / Horseradish Beets / Goat Cheese / Herb Oil
    • Ackee & Ricotta Ravioli / Mushroom Broad Bean Ragout / Roasted Pimento Coulis / Crumbled Feta
    • Caribbean Crab Cakes / Tomato Jam / Scotch Bonnet Aioli / Island Slaw

    SOUPS

    • Shrimp Bisque with Brandy / Citrus Crème Fraiche / Black Pepper Grissini Stick
    • Cream of Fire Roasted Tomato & Fennel / Prosciutto Crisps / Basil Sour Cream

    SALAD

    • Tropical Eight Rivers House Salad / Crisp Garden Leaves / Arugula / Parmesan Chunks / Toasted Nuts & Seeds / Cherry Tomatoes / Mango / Snipped Herbs / Choice of Dressings

    ENTREES

    • Grilled Beef Tenderloin / Warm Balsamic Roasted Pumpkin Salad / Coffee Port Reduction / Roasted Corn Whipped Potatoes
    • Char Grilled Rack of Lamb / Goat Cheese, Olive & Sundried Tomato Crust / Pimento Thyme Glaze / Green Beans with Bacon / Yam & Sour Cream Gratin
    • Crab, Scallops, & Roasted Plantain Stuffed Cornish Hen / Couscous with Grilled Chorizo / Leeks / Black Pepper Lemon Jus / Spicy Rosemary Oil
    • Blackened Lionfish Filet / Housemade Mango Ginger Chutney / Pickled Christphene / Baby Kale Risotto / Lime Dill Beurre Blanc
    • Caribbean Style Gado Gado / Grilled Local Veggies / Green Coconut Curry Sauce / Grilled Tofu / Boiled Egg / Roasted Cashews / Brown Rice Pilaf

    DESSERTS

    • Chocolate Fondue for Two / Fruit Skewers / Madeleines / Cinnamon & Almond Biscotti / Ricotta & Coconut Beignets
    • Mango Tasting / Mango & Blue Mountain Coffee Pot de Creme / Torched Lemon Mango Cheese Cake / Mango Sorbet
    • Bitter Chocoltae Sphere / Coconut Toffee / Honey Ginger Roasted Banana / Milk Chocolate Praline / Vanilla Anglaise
    • Trio of Sorbets
    • Scoop of homemade ice cream

    *Diese Speisekarten ist ein Beispiel für das Angebot in diesem Restaurant und kann jederzeit variieren.

  • a cup of coffee on a saucer plate

    Java Café

    All Day

    In der ungezwungenen Café-Atmosphäre bieten wir Kaffeespezialitäten wie Espresso, Cappuccino oder Milchkaffee an, die mit dem besten Jamaica Blue Mountain Coffee zubereitet werden. Dazu gibt es Kuchen und Gebäck aus eigener Herstellung.

    Java Café

    Infos & Öffnungszeiten

    • Täglich: 7:00 Uhr - 22:00 Uhr
    • Kleidung: Keine Kleiderordnung, strandkleider erlaubt
  • In-Suite Dining

    Frühstück - Mittagessen - Abendessen

    Müde nach einem langen Tag voller Abenteuer? Von frischen Obsttellern bis hin zu gebratenem Fisch verwöhnen wir Sie direkt in Ihrer Suite.

    In-Suite Dining

    Information & Öffnungszeiten

    • Frühstück: 7:30 – 10:30 Uhr
    • Zimmerservice: 11:00 – 21:30 Uhr
    • Abendessen: 18:00 – 21:30 Uhr

    In-Suite Dining Menü

    BREAKFAST SAMPLE Menü

    DELI PLATTER

    • Smoked Fish / Deli Meats / Pickles, Onions, & Capers

    FRUIT PLATE WITH YOGURT

    EGGS ANY STYLE

    • Omelet / Fried / Poached / Boiled

    SIDES

    • Bacon
    • Sausages
    • Today’s Potatoes
    • Toast - whole wheat or white
    • Baked beans

    JAMAICAN CLASSICS

    • Please call for today’s special

    ALL DAY DINING SAMPLE Menü

    SOUP OF THE DAY

    SALAD

    • Caesar Salad Romaine Lettuce / Capers / Anchovies / Parmesan & Garlic Croutons / With Grilled Shrimp Skewers / or With Sliced Jerk Chicken
    • Asian Steak & Noodle Salad / Grilled Beef Strips / Rice Noodles / Roasted Peanut Dressing

    ENTRÉES

    • Classic Hamburger or Cheeseburger: Tomato / Lettuce / Pickles / Onion / Cheddar Cheese
    • Jamaican Jerk Chicken: French Fries / Cole Slaw / Corn on the Cob
    • Escovitch Snapper Sandwich / Jamaican Coco Bread / Pickled Vegetables / Lettuce / Tomatoes / Lemon Herb Mayo
    • Club Sandwich / Crispy Bacon / Chicken / Tomato / Egg
    • Pasta Marinara / Tomato Basil Sauce / Roasted Peppers / Mushrooms

    ADDITIONAL ENTRÉES OPTIONS DURING Abendessen HOURS

    • Cobb Salad / Grilled Chicken Breast / Boiled Egg / Blue Cheese / Bacon / Tomatoes / Creamy Italian Dressing
    • Fish & Chips / Beer Battered Fish / Tartar Sauce
    • Shepard's Pie / Lamb / Green Peas / Mushrooms / Potato Crust

    DESSERTS

    • Cheesecake / Coconut Sauce Anglaise
    • Plate of Homemade Cookies
    • Chocolate Mousse / Mango Rum Coulis
    • Selection of Local and Exotic Fruits
    • Cheese Platter / Dried Fruits / Crackers / Grapes

    *The Menü provided is a sample of the offerings at this outlet.  Subject to change.